病号餐制作服务合同
合同编号： WG-HCFS-20250825
甲方（委托方）： 北京协和医院
统一社会信用代码： 12100000400002251B
法定代表人： 张抒扬
联系地址： 北京市东城区帅府园1号
指定联系人： 李华（后勤保障部主任）
联系电话： 010-69156114
电子邮箱： lihua_logistics@pumch.cn
乙方（服务方）： 文稿稿餐饮管理有限公司
统一社会信用代码： 91310115MA1H88888W
法定代表人： 王明
联系地址： 上海市浦东新区世纪大道88号金茂大厦28层
项目负责人： 赵磊（高级项目经理）
联系电话： 95022435
电子邮箱： mail@wengaogao.com
官方网站： www.wengaogao.com
签订地点： 北京市东城区帅府园1号协和医院行政楼会议室
签订日期： 2025年08月25日
依据中华人民共和国相关的法律法规，甲乙双方本着平等自愿、公平诚信、互利共赢的原则，经过充分友好的协商，就甲方向乙方采购病号餐制作、配送及相关配套服务事宜，达成以下协议，以期共同信守。
1.1 病号餐：指由乙方根据本合同约定的标准、甲方临床营养科或主治医师开具的饮食医嘱，为甲方指定的住院病患及有特殊需求的门诊、急诊病患，制作和供应的，在营养成分、食材选择、烹饪方法、餐食形态、卫生安全、温度控制方面均有特殊要求的治疗性饮食和营养膳食。具体餐食分类标准与要求详见本合同附件一《病号餐类型及制作标准细则》。
1.2 服务场所：指乙方为履行本合同项下义务而使用的，位于 [上海市浦东新区金桥出口加工区桂桥路589号] 的中央厨房，该场所须经乙方投资建设并获得所有必要的政府许可（包括但不限于食品经营许可证）。
1.3 供餐指令系统：指由甲乙双方共同确认并使用的，用于甲方下达、变更、取消订餐指令，以及双方进行数据核对和信息沟通的电子化信息平台。该系统的操作手册、数据接口标准及安全协议详见本合同附件二。
1.4 验收标准：指本合同第五章所详细列明的一系列用于检验和评判乙方所提供病号餐及相关服务是否符合合同约定质量要求的具体技术参数、操作规范、量化指标和程序。
1.5 食品安全事故：指食源性疾病、食物中毒、食品污染等对人体健康造成危害或者可能造成危害的，经由国家卫生行政部门或具有法定资质的检测机构认定由乙方提供的病号餐引起的事件。
2.1 服务范围：乙方为甲方位于 北京市东城区帅府园1号 的院区内，所有通过供餐指令系统订餐的病患，提供本合同约定的病号餐的研发、制作、分装、检验、保温、运输、配送至指定交接点的全部服务。
2.2 核心服务内容：
2.2.1 菜单体系的研发与确认：
2.2.1.1 乙方须配备不少于三名具有国家认证高级营养师资质的专业人员组成专项服务团队，与甲方临床营养科共同研发、设计并持续优化《病号餐标准化菜单库》。该菜单库需至少包含五十套基础治疗饮食套餐（覆盖糖尿病、肾病、高血压、低脂、低蛋白、高纤维等常见病种），三十种流质与半流质饮食，以及二十种软食选择。
2.2.1.2 《病号餐标准化菜单库》应以四周为一个循环周期，每季度更新不低于20%的菜品。所有菜单的更新方案，乙方必须提前三十个自然日提交给甲方临床营养科审核，经甲方书面确认（可通过指定的电子邮箱回复确认）后方可纳入执行范围。
2.2.2 食材采购、
