烹饪技艺培训合同
合同编号： WGGCULINARY-2025-09-002
甲方（培训机构）： 文稿稿烹饪艺术中心
统一社会信用代码： 91310115MA01ABCD12
法定代表人： 王浩
注册及通讯地址： 上海市浦东新区世纪大道88号金茂大厦28层
官方网站： www.wengaogao.com
联系电话： 95022435
电子邮箱： mail@wengaogao.com
指定收款账户开户行： 招商银行股份有限公司上海陆家嘴支行
指定收款账户名称： 文稿稿（上海）教育科技有限公司
指定收款账户账号： 7559000181000123456
乙方（学员）： 赵静
身份证号码： 310101200405201234
住址： 上海市徐汇区淮海中路1850弄东方曼哈顿小区3号楼1502室
联系电话： 18600186000
电子邮箱： zhaojing.student@email.com
紧急联系人： 李强（关系：父亲）
紧急联系人电话： 18900189000
甲乙双方为明确各自的权利与义务，依据中华人民共和国相关的法律法规，在自愿、平等、公平及诚实信用的基础上，经充分协商，就乙方参加甲方组织的专业烹饪技艺培训事宜，订立本合同，以期共同恪守。
1.1 工作日： 指中华人民共和国法定工作日，不包括周六、周日及国家法定节假日。
1.2 课程材料： 指甲方为履行本合同而向乙方提供的任何形式的资料，包括但不限于教材、讲义、食谱、教学视频、操作手册、课件以及其他辅助学习资料。
1.3 不可抗力： 指任何一方无法预见、无法避免且无法克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、动乱、恐怖袭击、瘟疫、以及政府部门的法律、命令或行为。
1.4 毕业条件： 指乙方在本合同第六条中被要求达成的，作为甲方授予其毕业证书先决条件的全部标准。
1.5 重大过失： 指行为人不仅未达到一个谨慎的专业人士所应达到的注意程度，甚至未达到一个普通人所应达到的注意程度，从而导致损害发生的行为。
2.1 培训项目名称： 国际行政总厨菁英培养项目。
2.2 培训总目标： 通过为期十个月的沉浸式强化训练，使乙方系统性构建完整的现代烹饪知识体系，熟练掌握并能创新应用中西融合烹饪技艺、高级烘焙甜点制作工艺，同时具备卓越的厨房管理、菜单研发与成本控制能力，最终达到国际五星级酒店行政副总厨或知名高级餐厅主厨的任职标准。
2.3 培训内容与课程模块细则（总计1000课时，每课时45分钟）：
模块一：中式烹饪理论与高级实践（300课时）
单元1.1 - 刀工与火候精通（100课时）： 专项训练包括发丝级土豆丝切配（粗细均匀度≤0.5mm）、整鸡精准脱骨（皮肉完整无破损）、以及通过油温、火力、时间三要素的精准控制实现爆、炒、溜、扒、炸、焖、炖、蒸八种核心技法。
单元1.2 - 官府菜与现代中餐（150课时）： 深度复刻谭家菜（如：黄焖鱼翅）、孔府菜（如：诗礼银杏）的经典菜品，并学习运用低温慢煮、分子料理技术对传统中餐进行现代化改良与呈现。
单元1.3 - 中式高级面点与烧腊（50
